:參味白果杏菇煲:www.ytower.com.tw
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參味白果杏菇煲
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新鮮人參
1支
白果
60克
杏鮑菇
120克
水花
10克
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蠔油
35克
糖
5克
雞粉
5克
香油
少許
米酒頭
少許
太白粉
少許
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1.新鮮人參以少許米酒頭浸泡。
2.白果、杏鮑菇過油,以高湯煨煮1分鐘,倒出備用。
3.鍋熱下酒、香油、高湯、蠔油、雞粉,與1.、2.一起燒煮使入味,起鍋與水花拌炒即可。
主菜
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海菜菇蕈類
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中式料理
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葷食
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快樂廚房雜誌第40期
Wu:
1/1/2006
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