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食譜:繽紛飯糰

  • 【做 法】
  • 1.蘋果去皮切粗丁、加入醋水中(材料外)略泡;蕃茄乾切粗丁;地瓜去皮切粗丁,備用。
  • 2.豌豆仁汆燙熟後,撈起泡入冷水中冷卻,再瀝乾水分備用。
  • 3.白米洗淨瀝乾,放置約30~60分鐘後,加入水、柴魚醬油、鹽與作法1的材料,一起放入電鍋中煮熟。
  • 4.取出作法3的飯,充分攪拌均勻,再加入作法2的豌豆仁一起拌勻,即為炊飯備用。
  • 5.取適量作法4的炊飯捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
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