食譜:糯米粉麻糬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.糯米粉過篩，放入盆中，備用。
  • 2.取一鍋，將水煮至滾沸，沖入作法1的盆內，攪拌均勻至無顆粒狀。
  • 3.取一蒸籠鋪上棉布，將作法2倒入蒸籠，以大水蒸煮約15分鐘，打開蒸蓋加以拌勻與翻面，再續蒸至麻糬膨脹呈半透明狀時，熄火。
  • 4.取一鋼盆抹上少許沙拉油，放入作法3以桿麵棍攪拌至麻糬有Q性，即可放入抹油的碗中，蓋上保鮮膜；或放入抹油的塑膠袋中綁緊，待涼備用。
點心 .米食及米類製品 .中式料理 .素食 .超簡單手工麻糬
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