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食譜:蛋皮壽司

  • 【做 法】
  • 1.將材料A混合拌勻,備用。
  • 2.加熱方形專用鍋,倒入適量沙拉油,再以紙巾吸去多餘油份、塗滿鍋面,倒入適量的作法1,輕輕搖動鍋身,使蛋液均勻分布受熱,煎至凝固呈蛋皮狀即可倒離鍋(此材料份量可作成2片),備用。
  • 3.取壽司竹簾,放上作法2的蛋皮,再鋪上海苔片,鋪上適量壽司飯(前端預留2公分),擠入美奶滋,再依序擺上材料C的食材,捲起呈圓柱狀壽司卷,食用時切段即可。
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