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食譜:米苔目湯

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,倒入1大匙豬油,放入紅蔥末爆香,放入蝦皮炒至金黃色取出備用。
  • 2.米苔目放入沸水中汆燙一下,撈出瀝乾備用。
  • 3.將高湯煮沸,加入所有調味料與韭菜段拌勻成湯頭。
  • 4.將作法2的米苔目放入碗中,加入作法3的湯頭與作法1的油蔥蝦皮即可。
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