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食譜:海鮮丼

  • 【做 法】
  • (1)將海鮮塊用熱油炸約3∼4分鐘,至外表酥脆即可撈起,把油份瀝乾備用。洋蔥切絲,蛋也打散備用。
  • (2)取一大碗,盛入白飯,上面鋪上炸好的海鮮塊備用。
  • (3)將鍋子中的炸油倒出,留下少許,放入洋蔥絲拌炒至軟,然後再倒入蛋液及柴魚醬汁拌炒一下熄火,其中蛋液的熟度依個人喜好來決定即可。
  • (4)把洋蔥蛋液淋於白飯、海鮮塊上,就完成了美味的海鮮丼。
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