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食譜:烤飯糰(2)

  • 【做 法】
  • (1)準備一個三角飯糰模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法:壽司米1/2杯煮熟,飯熟時即加入白醋1大匙,白糖及鹽少許攪拌均勻,待涼備用即可。
  • (2)先將雙手沾水濕潤,三角飯糰模型也要過一下水喔,防止飯粒黏在模型上。
  • (3)把做好的壽司飯填入模型中輕輕壓緊。
  • (4)再倒於底部的模型上,用手稍微整型成漂亮的三角飯糰。
  • (5)先用刷子在飯糰上塗少許的沙拉油和醬油,接著放入無煙燒烤器內烘烤約2分鐘。如果覺得醬油太鹹的話,也可以先把糖放進醬油裡,調出帶有甜味的醬油,然後用調好的醬油來塗飯糰。
  • (6)取出飯糰,重複塗上醬油,繼續放入燒烤器內烤到金黃色後取出。
  • (7)一個個香噴噴的烤飯糰就這樣誕生了。
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