食譜:河粉壽司:www.ytower.com.tw

食譜:河粉壽司

  • 【做 法】
  • 1.取鍋以小火加熱,將雞蛋打散後倒入鍋中,並輕輕滑動鍋身讓蛋液均勻的佈滿鍋面,使其凝固煎成蛋皮後,切割成與海苔片一樣大小備用。
  • 2.將新鮮河粉展開攤平;草蝦仁放入滾水中川燙約1分鐘後撈起瀝乾水分;小黃瓜洗淨直剖成4等分後去籽;香菜洗淨備用。
  • 3.在步驟2的攤平河粉上,鋪上岩燒海苔片。
  • 4.將步驟1的蛋皮鋪在步驟3的岩燒海苔片上。
  • 5.將步驟2中的小黃瓜條、肉鬆、花生粉和草蝦仁分散的鋪在步驟4上。
  • 6.在步驟5中均勻擠上適量的沙拉醬,再放入步驟2的香菜。
  • 7.將步驟6的食材捲起成長條狀。
  • 8.食用前再切成適當大小即可。
上線日期: