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食譜:福州乾麵

  • 【做 法】
  • (1)將絞肉、紅蔥頭及黃豆瓣醬爆香,再放入調味料一起煮約20分鐘後熄火。
  • (2)另煮1鍋水,放入麵條煮熟後撈起,拌入作法(1)中煮好的滷汁,再依個人喜好加少許燙過的青菜(韭菜、豆芽菜等),就是一碗香噴噴的福州乾麵。
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