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食譜:泡麵水餃

  • 【做 法】
  • (1)將豬絞肉、蔥末、壓碎的泡麵麵條及泡麵調味料包全部拌勻即為餃子餡。
  • (2)將餃子皮每張包入1/2大匙的餃子餡,餃子皮邊沾水,對折壓緊密實無空隙即可。
  • (3)煮一鍋滾水,放入水餃煮約10分鐘,餃子浮起即是熟了。食用時沾些醬料即可。
  • 【備 註】
  • 泡麵餃也可做成煎餃食用,將2大匙沙拉油倒入平底鍋內燒熱,在油溫還不是太高的時候,將水餃一一排入鍋中,底部稍微壓一下使其站立,先煎2分鐘至底部邊緣略呈金黃色後,加3大匙水,蓋上鍋蓋,轉成中小火燜煮4分鐘,待水收乾後盛起,沾醬料食用。
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