食譜:杜蘭小麥布丁:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
  • 2.奶油置於室溫下軟化備用。
  • 3.將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鐘後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。
  • 4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食 .西點 .布丁奶酪的神奇配方
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