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食譜:杜蘭小麥布丁

  • 【做 法】
  • 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
  • 2.奶油置於室溫下軟化備用。
  • 3.將所有材料A攪拌均勻,以中小火煮至滾沸,再轉至小火續煮約5分鐘後熄火,依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B,攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入布丁模型中。
  • 4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾,將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。
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