食譜:日式舒芙蕾鬆餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將所有材料A混合，再加入過篩好的材料B混合拌勻。
  • 2.再將材料C打發與作法1的麵糊混合拌勻。
  • 3.取一個適當大小的圓形模型，在模型內塗上少許奶油，平底鍋內擺上一張烤焙不沾布，放上塗好奶油的模型，倒入約50公克作法2的麵糊，開小火蓋上鍋蓋煎2分半鐘，開蓋翻面再煎2分鐘即盛盤放置冷卻。
  • 4.依個人口味喜好擺上香緹鮮奶油與淋上蜂蜜即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食 .來份鬆餅當早午餐吧 .快樂廚房雜誌第108期
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