食譜:和風抹茶蕨餅:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• A.片栗粉 45公克
• 抹茶粉 5公克
• 砂糖 50公克
• 鮮奶 250公克
• B.抹茶防潮糖粉 適量
• C.黑糖 100公克
• 水 300cc
• D.玉米粉 15公克
• 開水 25cc

• 
  【做　法】
• 1.取鍋，加入材料A混合拌勻煮至濃稠。
  
• 2.取鍋，加入黑糖和水煮滾關火，再加入玉米粉和飲用水煮至再次滾沸，即為黑糖醬汁。
  
• 3.取一容器，鋪上一層保鮮膜，倒入作法1的蕨餅液，待冷卻後切塊，沾滿防潮抹茶粉，食用時沾取黑糖醬汁即可。

• 【備　註】
• 抹茶粉 5公克
  防潮糖粉 100公克
  熟玉米粉 3公克
  混勻成抹茶防潮糖粉，備用。

上線日期:7/21/2020