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食譜:甜椒素餃子湯

  • 【做 法】
  • 1.取香菜素肉丁餡適量依序包入餃子皮中成為餃子。
  • 2. 取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子煮6∼8分鐘,當餃子全部浮至水面時撈起,以冷水沖泡約1分鐘瀝乾放入碗中備用。
  • 3. 將素高湯煮沸後放入紅、黃甜椒絲、小黃瓜絲及調味料2,再度煮沸時即可熄火,盛入作法2 的碗中,加入香菜即可食用。
  • 【備 註】
  • 15粒水餃份量。
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