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食譜:川辣拌餃皮

  • 【做 法】
  • 1. 將餃子皮切成直徑約0.5公分的麵條狀後,放入滾水中汆燙後撈起盛入碗中備用。
  • 2. 熱鍋,先將蒜末爆香,再加入辣椒油、糖拌勻即可起鍋淋在作法1中,再加入辣豆瓣醬一起攪拌均勻,使之入味,最後撒上蔥花即可食用。
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