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食譜:水晶餃(三角丸)

  • 【做 法】
  • (1)將餡料一起入鍋炒好放涼備用。
  • (2)太白粉放在容器中,先倒入沸水攪拌,待稍涼之後,再慢慢加入冷水用手揉成糰狀。(如果太黏可加點太白粉粉,太乾則可加冷水)。
  • (3)將麵糰分成小塊,桿成圓片,包入餡料,將麵皮捏成三角形狀。
  • (4)作好之後,可在蒸熟後沾醬料食用,亦可煮湯食用。
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