:水晶餃(三角丸):www.ytower.com.tw
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水晶餃(三角丸)
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外皮材料G
太白粉
2杯
沸水
1杯
冷水
1/2杯
餡料G
絞肉
6兩
芹菜末
2大匙
油蔥酥
1/2杯
醬油
2大匙
胡椒粉
1小匙
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(1)將餡料一起入鍋炒好放涼備用。
(2)太白粉放在容器中,先倒入沸水攪拌,待稍涼之後,再慢慢加入冷水用手揉成糰狀。(如果太黏可加點太白粉粉,太乾則可加冷水)。
(3)將麵糰分成小塊,桿成圓片,包入餡料,將麵皮捏成三角形狀。
(4)作好之後,可在蒸熟後沾醬料食用,亦可煮湯食用。
小吃
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中式點心
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中式料理
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葷食
Wu:
1/1/2006
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