食譜:蕃薯包:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)起油鍋，將內餡材料倒入炒勻，放涼備用。
  • (2)將地瓜去皮後切片，待蒸熟或煮熟後，拌入砂糖搗成泥狀備用。
  • (3)取1杯地瓜粉，沖入1/2杯多的沸水，將地瓜粉燙熟再加入地瓜泥和另1杯的地瓜粉一起揉勻成糰；中間可酌量倒入剩餘的水揉至不黏手為止。
  • (4)將地瓜糰搓成長條，切成20等份，壓扁後，分別包入內餡，做成圓形。
  • (5)將蒸鍋內蒸盤抹油，放入蕃薯包蒸15分鐘即可。
點心 .中式點心 .中式料理 .葷食
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