食譜:巧克力布朗尼(1):www.ytower.com.tw

食譜:巧克力布朗尼(1)

  • 【做 法】
  • 1.將奶油與苦甜巧克力一起放入鋼盆中,隔水加熱至融化並混合均勻。
  • 2.將全蛋與細砂糖一起放入鋼盆中,打至沾取不滴落的鬆發狀態。
  • 3.將可可粉與低筋麵粉一起過篩後加入作法2中拌勻。
  • 4.將作法1加入作法3中拌勻,再加入核桃碎拌勻。
  • 5.將作法4平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤約20分鐘,續關火燜約10分鐘。
  • 6.將作法5取出,靜置至完全冷卻,取出分切為35片即可
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