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食譜:鮮奶酪(2)

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁泡水至軟化。
  • 2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。
  • 3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。
  • 4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
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