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食譜:迷迭香餅乾

  • 【做 法】
  • 1.將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀,分3次加入全蛋拌勻,續篩入奶粉、低筋麵粉與泡打粉,加入迷迭香拌勻。
  • 2.將作法1放入冰箱冷藏約30分鐘後取出,以桿麵棍桿成約0.5公分厚的薄片,再以心型壓模壓成小片。
  • 3.將作法2整齊排入烤盤中,將表面刷上蛋汁,撒上迷迭香,移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。
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