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食譜:起司慕斯麵糊

  • 【做 法】
  • 1.吉利丁放入冰水中泡軟備用。
  • 2.將牛奶、細砂糖放入容器內一起煮沸後,加入泡軟的吉利丁拌勻。
  • 3.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後,將作法2材料加入拌勻,再加入檸檬汁拌勻。
  • 4.動物性鮮奶油打發後,加入作法3中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。
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