食譜:手指餅乾:www.ytower.com.tw

食譜:手指餅乾

  • 【做 法】
  • 1.將材料1打發至呈乳白狀備用。
  • 2.將材料2打發至濕性發泡,即蛋白泡沫仍會自打蛋器滴垂下來的狀態。
  • 3.將低筋麵粉過篩二次備用。
  • 4.將作法1與作法2的材料混合拌勻,再把麵粉倒入,拌勻至無顆粒狀後裝入擠花袋中。
  • 5.準備一個大烤盤,將麵糊擠成約7公分長條狀,然後在麵糊上灑上糖粉。
  • 6.烤箱預熱至160℃,將烤盤放入,以160℃烤約10分鐘後取出,即完成手指餅乾。
  • 7.將馬司卡彭沙司醬裝在杯子中,將手指餅乾沾上適量的醬料後即可食用。
上線日期: