食譜:手指餅乾:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將材料1打發至呈乳白狀備用。
  • 2.將材料2打發至濕性發泡，即蛋白泡沫仍會自打蛋器滴垂下來的狀態。
  • 3.將低筋麵粉過篩二次備用。
  • 4.將作法1與作法2的材料混合拌勻，再把麵粉倒入，拌勻至無顆粒狀後裝入擠花袋中。
  • 5.準備一個大烤盤，將麵糊擠成約7公分長條狀，然後在麵糊上灑上糖粉。
  • 6.烤箱預熱至160℃，將烤盤放入，以160℃烤約10分鐘後取出，即完成手指餅乾。
  • 7.將馬司卡彭沙司醬裝在杯子中，將手指餅乾沾上適量的醬料後即可食用。
點心 .西式點心 .西式料理 .素食
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