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食譜:奶油杏仁餅

  • 【做 法】
  • 1.奶油軟化;糖粉過篩後,與奶油、白油一起打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻後,拌入蜂蜜。
  • 3.將低筋麵粉、杏仁粉過篩,加入作法2中拌勻。
  • 4.將麵糰桿成約0.3公分厚,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏約30分鐘至硬後取出,用心形壓模壓出圖形,約可壓出30份。
  • 5.烤盤鋪上烤盤紙,將作法4排入烤盤中,再放進烤箱上層,以180℃烤約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 份量約30片
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