食譜:芝麻薄燒:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 奶油 100公克
• 糖粉 60公克
• 蛋 1顆
• 低筋麵粉 100公克
• 泡打粉 2公克
• 奶水 20公克
• 鮮奶油 60公克
• 黑芝麻 適量

• 
  【做　法】
• 1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
• 2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻。
• 3.將奶水和鮮奶油一同拌勻後，倒入作法3的材料中攪拌均勻，即為麵糊。
• 4.在烤盤布上放置圓模型器具，把作法3的麵糊用擠花袋擠入模型中並抹平，約可擠40份，然後取走模型，撒上黑芝麻裝飾，放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘即可。

• 【備　註】
• 約40份

上線日期:1/1/2006