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食譜:芝麻薄燒

  • 【做 法】
  • 1.奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1的材料中攪拌均勻,再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉一起拌勻。
  • 3.將奶水和鮮奶油一同拌勻後,倒入作法3的材料中攪拌均勻,即為麵糊。
  • 4.在烤盤布上放置圓模型器具,把作法3的麵糊用擠花袋擠入模型中並抹平,約可擠40份,然後取走模型,撒上黑芝麻裝飾,放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 約40份
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