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食譜:冷凍餅乾基本麵糰

  • 【做 法】
  • 1.奶油軟化後,加入細砂糖一起打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液,分次加入作法1的材料中拌勻,再加入過篩的低筋麵粉一起攪拌均勻,即為冷凍類餅乾的基本麵糰,可再添加其他材料變化成各種口味。
  • 3.做好的麵糰要用保鮮膜包裹住,放入冰箱冷藏至變硬後取出,撕除保鮮膜,用刀子切成約0.5公分厚的片狀,放入烤箱烘烤即可。
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