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食譜:巧克力乳酪球

  • 【做 法】
  • 1.將所有材料A一起攪拌至體積膨脹變大、變白備用。
  • 2.將材料B放至作法1中繼續攪拌外表至光滑細緻時,倒入烘焙用圓球烤模中。
  • 3.將作法2放入以溫度上火180℃、下火180℃的烤箱中,烤約35∼40分鐘至熟(即摸起來有彈性)即為乳酪球。
  • 6.將巧克力以隔水溶化的方式使其溶化(水的溫度控制在約50℃)。
  • 7.以牙籤插住作法3的乳酪球,放入作法6中將表面均勻沾裹的巧克力後,取下放涼即可。
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