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食譜:桃山

  • 【做 法】
  • 1.將奶油融化備用。
  • 2.水煮蛋黃用篩網壓磨成綿密泥狀,與綠豆沙拌勻,然後加入糯米粉拌勻,再加入味醂、融化奶油攪拌均勻,冷藏30分鐘。
  • 3.將作法2冷藏好的材料取出分割6等份,分別包入金棗蜜餞,放入模型中塑型後扣出 ,用200℃烤箱烘烤約15分鐘即可。
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