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食譜:酸梅湯(1)

  • 【做 法】
  • 1.將市售酸梅湯中的甜陳皮取出備用。
  • 2.在鍋中加入2000㏄冷水,將市售酸梅湯中的其他材料放入,蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸後,改轉小火,再放入作法1的甜陳皮煮2分鐘。
  • 3.過濾掉作法2鍋中的酸梅湯材料。
  • 4.待冷卻後,放入冰箱中冷藏即可。
  • 備註:因市售酸梅湯中本身就含有甜味,所以煮時不用再特別加糖調味。
  • 【備 註】
  • 含防腐劑,所以還是要盡快喝完。建議最多只能存放三天,放置過久茶自己在家中煮的茶,雖有放入冰箱中冷藏,但因不味容易變質。
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