楊桃美食網
- 【材 料】
- 魚腥草 5公克
- 桑葉 3公克
- 菊花 4公克
- 蘆根 4公克
- 金銀花 4公克
- 竹葉 4公克
- 薄荷 2公克
- 茅根 5公克
- 玉竹 4公克
- 羅漢果 1個
- 生姜 10公克
- 莧子 3公克
- 茯苓 3公克
- 香薷 3公克
- 枯梗 3公克
- 荷葉 2公克
- 淡豆豉 2公克
- 紫蘇 3公克
- 葛根 3公克
【做 法】-
1.取一乾淨鍋盆，將材料放入盆中用冷水（份量外）泡洗兩次後，瀝乾水份備用。
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2.於作法1的材料中加入冷水（份量外），泡約20分鐘，讓材料充份軟化後瀝乾水份備用。
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3.取一陶壺，將作法2的材料放入壺中。
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4.再於作法3中倒入水5000㏄後，將陶壺置於爐上煮。
- 5.待作法4沸騰後，轉小火續煮約30分鐘後，過濾即可。
- 【備 註】
- 廿四味茶是廣東、港澳一帶常見的複方藥材，能預防感冒也能清熱解毒，故也稱為廣東涼茶。香港50年代尚不發達時，勞苦大眾為了能同時針對不同病症，因此將各種不同效用的藥材集合而成廿四味茶。
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