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食譜:西谷米

  • 【做 法】
  • 1.取一湯鍋,加入10倍西谷米重量的水煮滾(如300公克西谷米,需加入3000㏄的水量),接著加入西谷米煮滾。
  • 2.作法1煮滾後轉中小火續煮約10分鐘,中途需略攪拌粒粒分明不沾黏。
  • 3.將作法2煮好的西谷米撈出,用流動的冷開水沖至完全冷卻瀝乾即可。
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