食譜:黑糖粉粿:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取400㏄水和細地瓜粉、馬鈴薯澱粉混合拌勻，即為粉水，備用。
  • 2.取鍋，加入剩餘400㏄水煮滾，再加入黑糖煮融，持續保持小滾。
  • 3.將作法1的粉水慢慢倒入作法2中，用鍋鏟不斷攪拌至所有粉水倒完，續保持小火並攪拌至成團狀，約攪拌5分鐘。
  • 4.將作法3鏟入涼開水中，放涼後切小塊即可。
配料 .其他類別 .中式料理 .素食 .台灣人四季排隊甜湯甜點
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