食譜:咖哩醬(3):www.ytower.com.tw

食譜:咖哩醬(3)

  • 【做 法】
  • 1.將馬鈴薯和胡蘿蔔洗淨去皮切小塊,放入果汁機並加入100cc的水,打成泥狀備用。
  • 2.熱鍋,放入奶油待溶化後,放入薑、蒜末炒香,再放入洋葱末至炒軟變色,再放入豬絞肉拌炒至變色後,最後再放入咖哩粉拌炒均勻。
  • 3.續將作法1的蔬菜泥倒入鍋中充分拌炒均勻,再加入剩餘的水和雞粉一起燉煮,煮開後轉中小火續煮約15分鐘,最後再放入兩種口味咖哩塊,並不時攪動至咖哩塊完全溶解,再酌量加鹽調整口味即可。
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