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食譜:榨菜肉醬

  • 【做 法】
  • 1.將絞肉炒香,再加入蒜末與海鮮醬炒入味後,依序加入調味料2,煮至水份略為收乾。
  • 2.因為小黃瓜會出水,所以等要食用前再拌入作法1的醬料中即可。
  • 3.拌麵食用時可適量拌入香油、蔥花增添風味。
  • 【備 註】
  • 榨菜若太鹹,須用冷水略浸泡片刻,然後擠乾水份再切末。
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