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食譜:黃金豆豉醬

  • 【做 法】
  • 1.將黑豆豉切碎備用。
  • 2.用少許的油將蒜末與辣椒末先炒香,然後改中火,將黑豆豉加入,略炒數下。
  • 3.再加入吻仔魚與所有調味料一起煮滾,拌入青蒜末後隨即熄火即完成。
  • 【備 註】
  • 搭配米粉時可先拌入少許的麻辣蔥油醬,再加入黃金豆豉醬,風味更佳。
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