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食譜:芥末鵝肝醬

  • 【做 法】
  • 1.將鵝肝(或雞肝)放入醃料中冷藏醃漬一夜備用。
  • 2.將醃漬好的鵝肝取出蒸熟,攪打成泥狀,再與材料2充分攪拌均勻即完成。
  • 【備 註】
  • 將小黃瓜切小段,挖空中心,把芥末鵝肝醬利用擠花袋擠入即完成一道茶會小點心,搭配洋芋泥一起食用風味更佳。
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