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食譜:咖哩蝦仁醬

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁加入少許的酒、鹽(份量外)抓勻,汆燙備用。
  • 2.用適量的油將材料2炒香後,改小火,加入調味料1略炒數下,再加入地瓜丁與調味料2一起煮軟,然後放入蝦仁拌勻即完成。
  • 3.可撒上少許九層塔末,或視個人喜好撒上少許紅椒粉拌入麵中一起食用。
  • 【備 註】
  • 咖哩蝦仁醬搭配烙餅食用也別有一番風味。
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