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食譜:咖哩醬(1)

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋後以中小火用奶油炒香洋蔥碎、蒜頭碎、西洋芹、紅蘿蔔碎、月桂葉與馬鈴薯丁。
  • 2.加入辣椒粉、匈牙利紅椒粉。
  • 3.混合後再放入印度咖哩粉。
  • 4.灑上俄力岡、鬱金香粉增添香味。
  • 5.加入麵粉調合均勻,以中小火拌炒2分鐘。
  • 6.倒入紅酒、牛高湯、艾登乳酪,轉小火再加入黑胡椒、糖、鹽調味煮5分鐘即可。
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