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- 【材 料】
- 奶油 40g
- 洋蔥碎 120g
- 蒜頭碎 15g
- 西洋芹碎 40g
- 月桂葉 1片
- 紅蘿蔔碎 40g
- 馬鈴薯丁 50g
- 辣椒粉 1/4茶匙
- 匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
- 印度咖哩粉 1.5大匙
- 俄力岡粉 1茶匙
- 鬱金香粉 1/8茶匙
- 麵粉 1大匙
- 紅酒 50cc
- 牛高湯 500cc
- 艾登乳酪 80g
- 黑胡椒粗粉 適量
- 糖 適量
- 鹽 適量
【做 法】- 1.熱鍋後以中小火用奶油炒香洋蔥碎、蒜頭碎、西洋芹、紅蘿蔔碎、月桂葉與馬鈴薯丁。
- 2.加入辣椒粉、匈牙利紅椒粉。
- 3.混合後再放入印度咖哩粉。
- 4.灑上俄力岡、鬱金香粉增添香味。
- 5.加入麵粉調合均勻，以中小火拌炒2分鐘。
- 6.倒入紅酒、牛高湯、艾登乳酪，轉小火再加入黑胡椒、糖、鹽調味煮5分鐘即可。
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