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食譜:澄清奶油醬

  • 【做 法】
  • 取平底鍋小火加熱後,先放入無鹽奶油至融化後,再加入適量的鹽和胡椒粉即可。
  • 【備 註】
  • 此道醬汁必需趁熱淋入沙拉中,若放到醬汁涼時就會凝固,不只影響賣相也破壞好口感。
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