雙椒牛肉絲

材料

調味料

作法

1. 1牛肉切絲與調味料A拌勻醃漬約15分鐘備用。
2. 2青、紅辣椒去籽洗淨，切絲備用。
3. 3取鍋，加入約2大匙油燒熱，放入作法1的牛肉大火快炒至牛肉表面變白即可撈起。
4. 4洗淨鍋子，倒入1茶匙油燒熱，以小火爆香作法2的青、紅辣椒絲和薑絲後，放入作法3的牛肉絲快炒約5秒後，加入醬油及細砂糖大火快炒至湯汁略收乾，灑上香油即可。