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炸牛蒡

炸牛蒡

示範者:徐德龍・出處《啤酒屋熱炒》・14,314 人看過

牛蒡絲容易氧化,因此要泡在水中避免變黑

材料

  • 牛蒡絲300公克
  • 蛋1個
  • 白芝麻10公克
  • 酥炸粉30公克

調味料

  • 糖50公克

作法

  1. 將全部材料與調味料攪拌均勻後,放入150℃油鍋中,以小火油炸約3分鐘,至表面呈金黃色即可。

牛肉・開胃前菜

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