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涼拌牛筋

涼拌牛筋

出處《快樂廚房雜誌第100期》・4,845 人看過

材料

  • 滷熟牛筋200公克
  • 蒜苗50公克
  • 蒜末10公克
  • 紅辣椒絲10公克

調味料

  • 醬油膏1大匙
  • 白醋2茶匙
  • 細砂糖2茶匙
  • 花椒粉1/2茶匙
  • 香油1茶匙

作法

  1. 將蒜苗切絲;滷牛筋切粗條,備用。
  2. 將作法1蒜苗、滷牛筋放入大碗中,加入蒜末、紅辣椒絲及所有調味料拌勻即可。

牛肉・開胃前菜

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