南洋酸辣牛肉片
出處《快樂廚房雜誌第116期》・3,126 人看過
材料
材料 A
- 牛肉片250公克
- 香油少許
材料 B
- 洋蔥絲30公克
- 番茄片50公克
- 檸檬片20公克
- 蒜末10公克
- 紅辣椒片10公克
- 香菜5公克
醃料
- 鹽少許
- 米酒1小匙
- 太白粉少許
調味料
- 泰式甜辣醬3大匙
- 魚露1/2大匙
作法
- 1牛肉片加入所有醃料醃勻，放入滾水中汆燙撈出，再加入少許香油拌勻，備用。
- 2將所有調味料拌勻，放入所有材料B混勻成南洋酸辣醬。
- 3將作法1的牛肉片擺盤，淋入作法2的南洋酸辣醬即可。
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