牛肉莓果沙拉

材料

作法

1. 1四季豆、蔬菜燙熟放涼，切成適合長度備用；淋汁材料全部攪拌均勻，至少放置一小時備用。
2. 2牛肉以鹽和黑胡椒粉調味，用橄欖油以平底鍋依個人喜好熟度煎熟，或預熱烤箱，以190°C燒烤至所要熟度(半熟約需25分鐘)，待涼後切片備用。
3. 3將作法1的四季豆與青菜、作法2的牛肉片，以及朝鮮薊片、黑橄欖、羊乳酪、蕃茄丁、酸豆，全部在盤上排好，最後淋上淋汁，以新鮮香料點綴即完成。