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牛肉捲

牛肉捲

出處《快樂廚房雜誌第35期》・5,729 人看過

中式料理開胃前菜牛肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 火鍋牛肉片1盒
  • 蘆筍6支

醃料

  • 酒1大匙
  • 醬油1大匙
  • 糖1小匙
  • 味醂1/2小匙

作法

  1. 火鍋牛肉片用所有醃料醃約10分鐘；蘆筍洗淨，去掉粗老的部分備用。
  2. 烤箱預熱至200℃，將每1支蘆筍捲上1片火鍋牛肉片放在烤架上，烤約5分鐘即可。

小撇步

火鍋牛肉片薄而易熟，料理的時間不須很長，包捲的蘆筍可用生的，也可以事先汆燙過，入烤箱料理的時間當然就更短了。

牛肉・開胃前菜

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