鐵板牛柳餡

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥對半切後，先放入冷水中浸泡約10分鐘，再切絲備用。
2. 2牛柳均勻沾裹太白粉，使肉質軟嫩。
3. 3起油鍋，將作法1的洋蔥倒入爆香2～3分鐘至表面呈金黃色，再倒入作法2的牛柳拌炒均勻，最後加入調味料，以大火再炒2～3分鐘即可起鍋。