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雪菜肉絲

雪菜肉絲

出處《牛肉麵》・4,392 人看過

雪裏紅烹煮前要浸泡冷水,洗去過多的鹽分

材料

  • 雪裏紅300公克
  • 肉絲80公克
  • 辣椒12公克
  • 沙拉油1大匙

調味料

  • 鹽2g
  • 白胡椒粉3公克
  • 香油5cc
  • 糖5公克
  • 冷水50cc

作法

  1. 雪裏紅切末,浸泡冷水洗去過多的鹽分,並擠乾水分。
  2. 熱鍋,辣椒與1大匙沙拉油炒香,放入肉絲、作法1的雪菜與所有調味料炒勻即可。

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