滷豬肚

材料

作法

1. 1取一深鍋，加入材料B煮開後，放入洗淨的豬肚，以小火煮約1個小時，沖水洗淨。
2. 2另將潮式滷汁煮滾後，放入作法1的豬肚，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。
3. 3將作法2的豬肚關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。