榨菜肉絲(3)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1榨菜洗淨切絲；綠竹筍切絲；蔥切段，備用。
2. 2豬腿肉切絲，加入所有醃料醃約10分鐘，放入油溫60℃油鍋中過油一下，立即撈出瀝油備用。
3. 3作法1鍋中留少許油，放入作法1的材料炒香，加入作法2的腿肉絲及所有調味料炒勻即可。