
排骨酥湯
出處《餐廳大廚教你食材完全不浪費》・9,112 人看過
材料
- 炸排骨酥300公克
- 白蘿蔔300公克
- 蔥20公克
- 蒜仁30公克
- 香菜適量
- 水1200㏄
調味料
- 鹽1/2小匙
- 雞粉1/2小匙
- 白胡椒粉少許
作法
- 1白蘿蔔去皮後切塊;蔥洗淨切段備用。
- 2熱鍋,加入2大匙食用油,放入作法1的蔥段、蒜仁爆香至微乾,再加入水煮至滾沸。
- 3取一電鍋內鍋,先將白蘿蔔塊和炸排骨酥放入,倒入作法1的材料後將內鍋放入電鍋中,於外鍋加2杯水,煮至電鍋開關跳起後燜5分鐘,再加入調味料拌勻,最後放入香菜即可。
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