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排骨酥湯

排骨酥湯

出處《餐廳大廚教你食材完全不浪費》・9,112 人看過

材料

  • 炸排骨酥300公克
  • 白蘿蔔300公克
  • 蔥20公克
  • 蒜仁30公克
  • 香菜適量
  • 水1200㏄

調味料

  • 鹽1/2小匙
  • 雞粉1/2小匙
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 白蘿蔔去皮後切塊;蔥洗淨切段備用。
  2. 熱鍋,加入2大匙食用油,放入作法1的蔥段、蒜仁爆香至微乾,再加入水煮至滾沸。
  3. 取一電鍋內鍋,先將白蘿蔔塊和炸排骨酥放入,倒入作法1的材料後將內鍋放入電鍋中,於外鍋加2杯水,煮至電鍋開關跳起後燜5分鐘,再加入調味料拌勻,最後放入香菜即可。

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