麵腸燒肉

材料

調味料

作法

1. 1麵腸略沖水，切片狀；五花肉切粗絲；蔥洗淨瀝乾切段狀；蒜仁洗淨切碎；辣椒洗淨切片備用。
2. 2取鍋，倒入約50㏄的油燒熱，將作法1的麵腸放入鍋中煎炸至表面微焦後，撈起瀝乾油備用。
3. 3倒出作法2鍋中的油，留少許油至鍋底，以小火爆香作法1的蔥段及蒜末、辣椒片後，放入五花肉炒散後加入麵腸及醬油、細糖、水。
4. 4中火燒約3分鐘至水分收乾灑上香油即可。